1、遵守飯店的規(guī)章制度，服從領(lǐng)班的管理，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、積極參加飯店、部門(mén)組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)并通過(guò)考核，達(dá)到上崗標(biāo)準(zhǔn)。
3、熱心幫助客人解決就餐過(guò)程中的各種問(wèn)題，對(duì)客人提出的意見(jiàn)和投訴，要及時(shí)反饋給領(lǐng)班知道，盡量解決，使客人滿意。
4、有VIP客人時(shí)，要嚴(yán)格按照VIP客人接待等級(jí)、程序進(jìn)行服務(wù)。
5、熟知餐廳服務(wù)知識(shí)，熟練掌握餐廳包間及零點(diǎn)服務(wù)技能，熟悉菜品知識(shí)，準(zhǔn)確掌握各種菜品的服務(wù)技巧，工作中保持和傳菜員、廚師的密切合作。
6、增強(qiáng)促銷意識(shí)，主動(dòng)向就餐客人介紹餐廳供應(yīng)的特色菜品和酒水，增加餐廳經(jīng)營(yíng)收入。
7、負(fù)責(zé)核查客人的結(jié)賬單，及早發(fā)現(xiàn)賬單中的錯(cuò)誤，避免客人結(jié)賬時(shí)延誤時(shí)間和提出投訴。
8、負(fù)責(zé)做好清潔衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和程序，保證上桌食品干凈衛(wèi)生。
9、提高各項(xiàng)安全意識(shí)，防止發(fā)生客人丟包、火險(xiǎn)或其它安全事故。
10、樹(shù)立節(jié)能意識(shí)，減少能源消耗和餐廳物品浪費(fèi)，降低餐廳成本。
11、負(fù)責(zé)餐后收尾整理和交接班工作，注意客人遺留物品及時(shí)上交，注意包間內(nèi)的廢棄物及時(shí)進(jìn)行分類處理和清運(yùn)到指定地點(diǎn)。